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कुंडली स्थित राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान (एनआईएफटीईएम-के) ने भारत के पहले एआई × फूड टेक हैकाथॉन 'हैक द फोर्क' का आयोजन किया। वैकल्पिक प्रोटीन पर 24 घंटे की यह चुनौती 25 अक्टूबर 2026 को समाप्त हुई।
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यह खबर में क्यों है?
- 25 अक्टूबर 2026 को पीआईबी ने बताया कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के अंतर्गत एनआईएफटीईएम-के ने 'हैक द फोर्क' का आयोजन किया, जिसे भारत का पहला एआई × फूड टेक हैकाथॉन बताया गया।
- चुनौती का उद्देश्य वैकल्पिक प्रोटीन उद्योग की वास्तविक समस्याओं पर आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस का उपयोग करना था।
मुख्य तथ्य क्या हैं?
| क्या | विवरण |
|---|---|
| आयोजन | हैक द फोर्क, भारत का पहला एआई × फूड टेक हैकाथॉन |
| आयोजक | एनआईएफटीईएम-के, फ्रांस की गैर-लाभकारी पहल 'हैक द फोर्क' के साथ |
| अवधि | 24 घंटे, 24 से 25 अक्टूबर 2026 |
| आवेदन करने वाली टीमें | 85 से अधिक |
| चयनित टीमें | 25 |
| संस्थान में भाग लेने वाली टीमें | 10 राज्यों की 22 टीमें, 90 से अधिक प्रतिभागी |
| पुरस्कार | 1.5 लाख रुपये और एनआईएफटीईएम-के में इनक्यूबेशन |
| मंत्रालय | खाद्य प्रसंस्करण उद्योग |
स्थैतिक संबंध क्या है?
- खाद्य प्रसंस्करण उभरता क्षेत्र है जो किसानों की आय, खाद्य सुरक्षा, निर्यात और खाद्य हानि में कमी से जुड़ा है।
- चुनौती में पौधों पर आधारित खाद्य नवाचार, किण्वन तकनीकें और व्यापक खाद्य प्रणालियाँ शामिल थीं, जिनमें पोषण, खाद्य सुरक्षा, टिकाऊ उत्पादन और खाद्य अपशिष्ट में कमी पर ध्यान रहा।
- मार्गदर्शक गुड फूड इंस्टीट्यूट इंडिया, आईआईआईटी सोनीपत और दिल्ली विश्वविद्यालय से थे, और कार्यक्रम का समन्वय एनटीआईबीआईएफ के सीईओ डॉ. विमल पंत ने किया।
- टीमें आईआईटी, आईआईआईटी और दिल्ली विश्वविद्यालय से आईं, जो दिखाता है कि संस्थान शिक्षा जगत और स्टार्टअप को कैसे जोड़ते हैं।
उत्तर प्रदेश से जुड़ा पहलू क्या है?
विज्ञप्ति में उत्तर प्रदेश की किसी टीम या संस्थान का नाम नहीं है, इसलिए किसी का उल्लेख नहीं है। उत्तर प्रदेश से संबंध कृषि और खाद्य प्रसंस्करण के माध्यम से है: राज्य फसलों और दूध का बड़ा उत्पादक है, और उसकी खाद्य प्रसंस्करण नीति, ओडीओपी (ODOP) उत्पाद और कृषि उपज शृंखलाएँ नई खाद्य तकनीक और स्टार्टअप से लाभ उठा सकती हैं। यह जीएस-VI कृषि तथा विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उत्तरों में उपयोगी है।
याद रखने की युक्ति
हैक द फोर्क: प्रोटीन के लिए हैक, भोजन के लिए फोर्क, 24 घंटे, भारत के लिए पहली बार।
संभावित भ्रम
- हैकाथॉन प्रदर्शनी नहीं है; इसमें टीमें समय-सीमा में समस्या-समाधान की प्रतिस्पर्धा करती हैं।
- कुंडली स्थित एनआईएफटीईएम-के और एनआईएफटीईएम-टी एक नहीं हैं; विज्ञप्ति कुंडली संस्थान की है।
- वैकल्पिक प्रोटीन केवल पौधों पर आधारित भोजन नहीं है; इसमें किण्वन-आधारित तरीके भी शामिल हैं।
मुख्य शब्द
- हैकाथॉन
- समयबद्ध आयोजन जिसमें टीमें किसी तय समस्या का समाधान बनाती हैं।
- वैकल्पिक प्रोटीन
- परंपरागत पशु उत्पादों से भिन्न प्रोटीन स्रोत, जैसे पौधों और किण्वन पर आधारित खाद्य।
- किण्वन प्रौद्योगिकी
- खाद्य सामग्री बनाने के लिए सूक्ष्मजीवों का उपयोग।
- इनक्यूबेशन
- मार्गदर्शन, स्थान और नेटवर्क के साथ स्टार्टअप को सहायता।
- एनआईएफटीईएम-के
- कुंडली में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय का संस्थान।
यूपीपीएससी पाठ्यक्रम: GS-III, GS-VI
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
'हैक द फोर्क' का आयोजन किसने किया?
एनआईएफटीईएम-के ने फ्रांस की गैर-लाभकारी पहल 'हैक द फोर्क' के साथ इसका आयोजन किया।
स्रोत: एनआईएफटीईएम-के ने भारत के पहले एआई × फूड टेक हैकाथॉन 'हैक द फोर्क' की मेजबानी की (पीआईबी)
अंतिम सत्यापन: 2026-10-27
